115. Celler del Roure

Celler del Roure nace en 1999 como una pequeña bodega familiar con voluntad de mejorar aprendiendo de nuestros antepasados.
La base de nuestra viticultura es la recuperación de variedades tradicionales prefiloxéricas.
En 2007, el destino nos lleva a las tierras altas de Les Alcusses, paisaje vitícola desde el siglo IV a.C y a despertar las viejas tinajas de barro que dormían en la «Bodega Fonda» (Tres galerías subterráneas excavadas hace más de doscientos años que albergan 97 tinajas de entre 600 y 2.800 litros).
Cultivamos con las manos, con muchas manos y mucho respeto, uvas mediterráneas en nuestro pueblo, Moixent.
Nuestros vinos proceden de 40 hectáreas de viñedo en propiedad certificadas en orgánico y de algunas viñas en arrendamiento sobre diferentes parcelas de suelos arenosos o arcillosos, pero siempre calizos a unos 600 metros de altitud.