Equipo DO Valencia
Ahora que tanto se habla de la Inteligencia Artificial y se cuestiona el trabajo que podrá ser hecho por los ordenadores; quisiera poner en valor el capital el humano que hay detrás de este Consejo Regulador. Sin estas personas, nada de lo que pueden encontrar dentro de cada una de las botellas que van amparadas por nuestro sello de calidad sería posible. Porque si por algo caracteriza al vino, es su humanismo.
Desde el respeto y cuidado de la tierra por parte de nuestros viticultores, hasta el esmerado trabajo de nuestras bodegas y cooperativas, existe un firme compromiso por dejar a su paso un lugar mejor del que se encontraron.
La propia protección del Origen como seña de identidad nos obliga a todos a preservar y valorizar nuestros viñedos como lugar donde nace un rico patrimonio vitivinícola que nos comprometemos a defender y compartir.
Decía Leonardo Da Vinci que “no se puede amar lo que no se conoce, ni defender lo que no se ama”. Les animo a que nos conozcan. El amor hacia lo que somos y defendemos, lo ponemos nosotros.
Salvador Manjón. Presidente DO Valencia
