En su constante apuesta por la formación, el Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia imparte desde 2010 el Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos.
Se trata de una ambiciosa herramienta formativa dirigida al sector de la Restauración, Distribución, Comercio y Hostelería, que tiene como objetivo completar la excelente formación con la que ya cuentan estos profesionales, ofreciendo una especialización más profunda y amplia de los terruños, microclimas y variedades, de las distintas zonas de producción de la Comunidad Valenciana.
Las clases teóricas que se imparten:
Martes, miércoles y jueves, de 09:00 a 12:00 horas.
Clases prácticas se realizan en lunes alternos, de 09:00 a 15:00, con visita a diferentes bodegas de Valencia, Alicante, Castellón y Utiel-Requena. El formato del máster es presencial y se imparte en la sede de la DO Valencia (C/Quart 22).
El Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos incorpora además, diversas actividades muy interesantes y didácticas como son: la Elaboración de un vino propio, donde los alumnos participan en cada una de las fases para su elaboración, desde la cepa a la copa, y la Confección de una Carta de Vinos, como trabajo de fin de curso.
Consta de diversos módulos integrados por clases teóricas centradas en temas específicos
Los alumnos dispondran de sesiones prácticas con cata de vinos y visitas a las zonas de producción y sus bodegas
Durante el curso se realizan evaluaciones de cada uno de los módulos estudiados.
Las clases se imparten por prestigiosos enólogos de las distintas bodegas de la Comunidad Valenciana y cuenta con la colaboración de un elenco de expertos de relevancia nacional e internacional, procedentes de diferentes ámbitos (Restauración, Sumillería, Marketing, Medios de comunicación, etc.)
El máster tiene una duración de 360 horas lectivas y consta de diversos módulos integrados por clases teóricas centradas en temas específicos, así como sesiones prácticas con cata de vinos y visitas a las zonas de producción y sus bodegas. Durante el curso se realizan evaluaciones de cada uno de los módulos estudiados.
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